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Ob für ein besonderes Abendessen und für den „Ich-gönne-mir-einmal”- Moment - hiermit könnt Ihr einfach nichts falsch machen
Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge
Speck und Gewürzgurken gefüllt
Man erkennt das Teilstück am markanten einseitigen Fettdeckel auf dem Fleisch
Jahrhundert n
ROULADEN | 5 Stück min. 14 Tage gereift Steaks Ob für ein besonderes AbendessenRinderrouladen sind der Klassiker in der deutschen Kche Wenn es einen besonderen anlass zu feeirn gibt oder am Sonntag die Familie zusammenkommt, dann sind Rouladen nicht wegzudenken. Unsere Roualden werden aus der Oberschale geschnitten und reifen anschlieend mindestens 14 Tage per Dry Age Verfahren. Dadurch erhlt das Rindfleisch eine aromatische Note. Zubereitet werden die Rouladen fast berall gleich: Zunchst werden sie traditionell mit Senf, Speck
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