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Glänzend zu Fenchel-Blutorangen-Salat mit Kapern
Begleitet eine geschmorte Lammschulter mit Bohnen
Krug Clos du Mesnil und einige andere kommen aus dieser Gemeinde
dazu schwarzer Pfeffer
Trotzdem ein Nebbiolo mit allem
Charles Joguet Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2020 BIO halbtrocken Glänzend zu Fenchel-Blutorangen-Salat mit KapernDer Clos de la Dioterie ist der berhmteste Weinberg der Domaine Charles Joguet eine ummauerte Monopol Lage, die bereits im Mittelalter dokumentiert ist und bis heute mit ungepfropften Cabernet Franc Reben bestockt ist. Die Trauben des Jahrgangs 2020 wurzeln in tiefgrndigem, kalkhaltigem Tuff, der dem Wein Struktur, Tiefe und ein auergewhnliches Reifepotenzial verleiht. Schon das tiefe Granatrot kndigt einen Wein von ernsthafter Statur an. Das Bouquet