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Gevrey-Chambertin -Bio- 2014, Château de Pommard Rebsorte_Gewürztraminer Die über 20-jährigen Reben liefern

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Description

Die über 20-jährigen Reben liefern besonders kleinbeerige goldgelbe Trauben hoher Reife

Kann sehr gut schon in jungen Jahren getrunken werden

dann temperaturgesteuerte Maischegärung mit regelmäßiger Remontage

Aus den Premier Cru Dörfern

3 maliges umpumpen pro Tag

Gevrey-Chambertin -Bio- 2014, Château de Pommard Rebsorte_Gewürztraminer Die über 20-jährigen Reben liefernDieser Gevrey Chambertin 2014 stammt aus der berhmten Parzelle Les Journaux an der Cte de Nuits. Handlese, wochenlange Mazeration, minimales Umpumpen und Abstechen. Pressung in pneumatischer Presse. Reifung in franzsischen Eichenfssern auf der Feinhefe. Leichte Filtration vor der Flaschenabfllung. Gevrey Chambertin 2014, ein reichhaltiger, raffinierter und sehr vollmundiger Pinot Noir.

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