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hat mit Indian Ocean eine schöne Alternative
einem Flammkuchen
Kugelfüße
ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchten Holzfässern
der harmonisch zwischen Braun und Rot schwingt
François de Nicolay Ladoix "Sur Les Vris" blanc 2018 BIO südsteiermark hat mit Indian Ocean eineFranois de Nicolay gehrt zu den engagiertesten Burgund Adressen unserer Zeit Sohn der bekannten Familie Nicolay (Domaine Chandon de Briailles in Savigny ls Beaune), der Anfang der 2000er seine eigene kleine Ngoce Domaine gegrndet hat. Konsequent biodynamisch, mit dem Anspruch, weniger bekannte Burgund Lagen ernst zu nehmen, die im Schatten der prestigereichen Cte de Beaune Marken stehen. Ladoix ist eine dieser Lagen am nrdlichsten Rand der Cte de
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