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Coq au Vin
die mit jedem Schluck neue Facetten zeigt
geringe Schwefelzugabe
dass sie nicht ganz so leichtgängig laufen wie bei einem Neumöbel – das gehört zum Charme und zur Geschichte des Stücks
der Geduld verlangt
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines AOC 2024 BIO francoise-martinot Coq au VinLes Baudines liegt am sdlichen Rand von Chassagne Montrachet und bringt Weiweine mit einer eigenen, floralen Handschrift hervor. Thomas Moreys Version aus dem Bio Jahrgang 2024 ist ein Musterbeispiel fr Chassagne blanc, das Finesse ber Kraft stellt elegant, duftend und einladend von der ersten Nase an. Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase verfhrt mit weien Blten, Akazienhonig und einer frischen Zitrusnote. Am Gaumen verbindet der Wein
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