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weiter südlich in der Côte Chalonnaise
Der Wein trinkt sich jetzt elegant und zugänglich
bringt den Charakter von Catalunya und die Frische seiner Rebsorte gleichermaßen zum Ausdruck
Die Trauben stammen von uralten Reben auf Schieferboden bei Calce
das Nebbiolo Kraft und Tiefe verleiht
Hubert Lignier Bourgogne Aligoté "Aux Poirelots" AOC 2024 BIO lombardei weiter südlich in der CôteAligot, die andere" weie Burgundersorte, erlebt zu Recht eine Renaissance und die Domaine Hubert Lignier nimmt sie ernst. Aus der Lage Aux Poirelots" entsteht ein Weiwein, der weit mehr ist als der klassische Kir Lieferant von einst. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden, werden von Hand gelesen und behutsam ausgebaut. Lignier bringt auch hier die Sorgfalt ins Glas, die man sonst nur von den groen Roten kennt. Im Glas helles Strohgelb, in der Nase