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Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30-40 Jahre) – aus den Jahrgängen 2015 und 2014
kandierte Zitrusfrüchte und Röstaromen
wobei er eine schöne Frische bewahrt
Das Säuregerüst ist nur dazu da
Sie wurde in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung oder Filtration vinifiziert und maßvoll dosiert
Durdon Bouval CANDIDE Blanc de Blancs Brut Nature -Bio- Gaillac Cuvée aus 100% Chardonnay VieillesAus zertifiziert biologischem Anbau nach Ecocert Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30 40 Jahre) aus den Jahrgngen 2015 und 2014. Terroir: Vincelles Ton Kalkstein Boden. 20% der Cuve wurden fr 12 Monate in neuen 225 l Barriques ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 3+ Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l., Alc.: 12,5%. Fr mich einer der beste Blanc de Blancs Brut Nature ever! Gault & Millau 2021: 93 100 und Coup de Cur!!! Von der zitronengelben
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