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geschmortem Ochsenschwanz oder gereiftem Bergkäse
Spuren von früherem Holzwurmbefall wurden wie immer fachgerecht behandelt
Besonders schön: Der Sealer lässt sich hervorragend mit Painting the Past Wandfarben kombinieren und bietet damit auch für Wandflächen eine dezente
Die Reben hier sind teils über 40 Jahre alt
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Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO valfaccenda geschmortem Ochsenschwanz oder gereiftem BergkäseQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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