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Thomas Hensel ist ein alter Freund von Markus Schneider
elegantem Finale
Entenpastete mit getoastetem Brioche dazu Champagnergelee und Erdbeer - Himbeer- Coulis
BEURTEILUNG: Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges
wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann
Cheval d'Or Merlot Liter Rotwein Wein trocken Frankreich (12 x 1,0l) Sauvignon Blanc Thomas Hensel ist ein alterSTORY: Die Trauben fr die Le Cheval d'Or Rebsortenweine stammen aus Frankreichs grtem und ltestem Weinberg, dem Languedoc. Schon die Rmer hatten in der einstigen franzsischen Provinz an der Mittelmeerkste zwischen Rhnetal und Pyrenen Rebstcke gepflanzt. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend im Presshaus sortiert und behutsam gebrochen. Es folgt die Grung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem