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19 Monate im großen Holzfass und in Amphoren auf der eigenen Hefe gereift
Aromen von weißen Blüten
danach langsam mit der Korbpresse gepresst
Die Aromen dieser Rebsorte sind zunächst deutlich zu erkennen
die nicht nur uns
Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019 regional 19 Monate im großen HolzfassWarum wir ihn lieben? Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der
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