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Weitere Jahrgänge: 2004 | 2010 | 2015
Der Chardonnay ist voll und strukturiert
gewürzt mit Anis und Lakritze
genauso wie er sein soll
Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstöcken
Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Inhalt:75cl Weitere Jahrgänge: 2004 | 2010Vinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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