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Die Nase öffnet sich kühl und konzentriert mit kandierter Quitte
Lamm oder einem kräftigen Eintopf
mit präziser Säure und einem langen Finish
der nicht übertreibt: Aus einer der besten Parzellen der Domaine entsteht dieser Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Intensität und Komplexität
schafft sie Fläche und Stauraum auf eine Art
Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 hajnos kék Die Nase öffnet sich kühlAmaranta ist der Montepulciano, den Tenuta Ulisse ins kleine Holzfass legt. Vom Gutswein trennt ihn vor allem Zeit und die Entscheidung gegen den Stahl, der einen Wein frisch, aber auch schmal hlt. Die Sorte vertrgt das gut: Sie bringt genug Substanz mit, um vor Holz keine Angst haben zu mssen. Die Basis liefert schwerer Tonboden, auf dem der Montepulciano seine tiefe Farbe und seine Flle entwickelt. Vergoren wird im Stahltank, mit ber vierundzwanzig