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Bewirtschaftung: Trockenfeldbau (ungewässert) / Biologisch / Biodynamisch / Mit dem Pferd gepflügt
Lambic beer with cherries from Belgium
002 Flaschen (Gesamtauflage)
Christians einziger maischevergorener Weißwein
Weißwein aus der Slowakei
Romanissa Rouge 2024 0,75L Pinot Meunier Bewirtschaftung: Trockenfeldbau (ungewässert) / BiologischKlammheimlich Jahr fr Jahr einer meiner absoluten Lieblingsweine. Grenache wie Pinot Noir, rostrot und unfassbar elegant. Der Weingarten selbst liegt in Calce, lange Zeit der Heimatsort von Matassa. Der untere Teil, ehemals Romanissa Casot, wurde mittlerweile gerodet, der obere Teil bleibt erhalten. In der Jugend meist etwas strukturierter als andere Rotweine von Tom, doch mit etwas Luft oder Zeit auf der Flasche findet hier alles zusammen. So elegant