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schön mineralisch und würzig
Thomas Ligas und seine Tochter Melisanthi experimentieren ständig mit neuen Techniken
Er reifte volle 3 Jahre auf der Feinhefe
Unter Hausmarken stellt man sich sonst vielleicht die in Österreich früher so typischen Großflaschen fürs Gasthaus vor
STIL: würzig
Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 Rotwein schön mineralisch und würzigWarum wir ihn lieben? Fhrt man von Chablis aus ber Poinchy nach Beines, dann passiert man in einem Seitental die Premier Cru Lage Vau de Vay. Sie liegt in Ostausrichtung auf der linken Seite des Flsschens Serein. Der lang gezogene, steile Weinberg verfgt ber 40,57 Hektar. Whrend auf der rechten Seite des Flusses reiner Kimmeridge Kalk und Mergel vorherrschen, ist es hier Argilo Calcaire, kalkhaltiger Ton mit Lehm. Die Weine der linken Seite sind etwas
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