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Un matin d’hiver
hochklassigen Behandlungen oder feinsten Genussmomenten – sie alle bringen einen so richtig ins Schweben
wo der Bergkäse gleich neben den Gästezimmern lagert
fotografiert und ausführlich beschrieben
politisch aber zerrissene Land wird zu einem Abenteuer und Lehrstück
Urs Ritschard | Ballenberg ob Brienz Chronik GOURMET Un matin d’hiverIn seiner Jugend erlebte Urs Ritschard hautnah die Aktivitten seines Vaters Gustav Ritschard beim Aufbau des Schweizerischen Freilichtmuseums fr lndliche Kultur Ballenberg (heute Ballenberg Freilichtmuseum der Schweiz). Der Architekt Gustav Ritschard und der Volkskundler Dr. Max Gschwend waren zusammen die Hauptinitianten und die Projektverfasser des Museums. Frh begann Urs Ritschard, der Sohn von Gustav Ritschard, mit dem Sammeln zahlreicher
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