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Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen
2x Weissweine und 1x Schaumwein à je 75 cl für romantische Stunden
kräftigen Mousse
sehr mineralisch und fein
Bereits beim Einschenken verströmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach würzigen und fruchtigen Aromen
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Stellenbosch Rot Sein intensives Bouquet präsentiert sichVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.