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Was als einfach herzustellendes "Arme-Leute-Essen" in Ungarn einen provozierenden Anfang nahm
Wagyuhof "Short Ribs"
Der Wagyu-Filetkopf – das beste Stück aus dem Rinderfilet
Die strukturelle Ähnlichkeit zum Rostbraten inspiriert den erfahreneren Koch zu vielseitigen Einsatzmöglichkeiten
ist bei diesem Stück am stärksten ausgeprägt
Wagyu Filetkopf BMS 6-8 Gewicht:700 g Was als einfach herzustellendes "Arme-Leute-Essen"Preis je 100g: 16,49 Der Wagyu Filetkopf ist das breitere, hinten liegende Ende aus dem Rinderfilet. Dieses Teilstck eignet sich perfekt um leckere Steaks daraus zu schneiden, wie z. b.: das Chateaubriand, oder es auch im Ganzen zu grillen. Zubereitung: Legen sie das Steak auf die heieste Stelle am Grill, direkt auf den Rost, um die Poren so rasch wie mglich zu schlieen. Dadurch bleibt das Fleisch besonders geschmackvoll, nhrstoffreich und saftig,
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