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Nach sanftem Pressen und statischer Klärung erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 20°C und langem Hefekontakt nach der Gärung
salin und pudrig
Der Eindruck von Honiggebäck zieht sich bis zum Schluss hin
davon 90% aus französischer und 10% aus amerikanischer Eiche
würzig und fruchtig zugleich mit einer dezenten Vanillenote
Edition Z '18 - 150cl Jahrgang:2017 Nach sanftem Pressen und statischerVinifikation Ausbau Malbec Ausbau in amerikanischen Barriques, alle anderen Rebsorten in franzsischen und amerikanischen Barriques. Degustationsnotiz Eine ausdrucksstarke, verfhrerische Nase mit Aromen von Cassis, Rosenblten und Vanille. Am Gaumen sehr ausgewogen, samtig, elegant mit runder, krftiger Tanninstruktur. Der hohe Merlotanteil gibt neben den vier weiteren Bordelaiser Rebsorten geschmacklich und strukturell den Ton an. Intensive