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schonende Pressung
wobei jeder Wein für sich steht
klaren Stil
aber eigentlich denkt man beim Hineinriechen schon an den kalksteinigen
Als Ortswein bringt Marguet die einzigartige Identität dieses legendären Terroirs mit seiner biodynamischen Philosophie und minimaler Intervention eindrucksvoll zum Ausdruck
Benoit Marguet - Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2022 Blaufränkisch Eisenberg DAC schonende PressungDer Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2022 von Benot Marguet zeigt eindrucksvoll, dass die Champagne weit mehr kann als Schaumwein. Dieser seltene stille Weiwein stammt aus den Grand Cru Lagen von Ambonnay und wird ausschlielich aus Chardonnay erzeugt. Nach spontaner Vergrung reift der Wein rund 19 Monate im Holzfass und wird mit minimalem Schwefeleinsatz abgefllt kompromisslos biodynamisch und terroirgeprgt. In der Nase verbinden sich weie Blten,