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die Säure trägt den Wein noch immer
die eine ruhige Farbsprache sprechen
Die Grenache steuert mediterrane Fruchtfülle und Würze bei
Autochthone Ätna-Rebsorten von Reben
Passt zu Geflügel in Rahmsauce
E. Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2025 BIO avm-farbkarte-x die Säure trägt den WeinDolcetto ist im Piemont die Rebsorte fr den Alltag: frher reif als Nebbiolo, dunkler in der Frucht, milder in der Sure ein Wein, der keine Geduld verlangt, sondern getrunken werden will. Bei E. Pira & Figli wchst er in Monforte dAlba, in der Lage Ravera, mitten im Herzen des Barolo Gebiets. Die Bden sind typisch fr die Langhe: Ton und Kalk, dazwischen Mergel in beiden Spielarten kalkig wie tonig. Solche Untergrnde halten Wasser und geben es langsam
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