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Regelmäßige Remontage (der Most wird über die Maische gepumpt)
ein Hauch Vanille und Pfeffer
der nach 20-30 cm auf Phonolith (= ausgekühlte Lava) trifft
Robustheit und die lebendige Kraft der Natur
Der Kupfergrube Riesling GG „Reserve“ reifte zwei Jahre im Fass auf der Hefe
Bastei Riesling GG 2014, Gut Hermannsberg Rebsorte_Grenache Regelmäßige Remontage (der Most wirdDie Bastei ist die wrmste der 7 Hermannsberg Lagen, hier stehen uralte Reben, die tief in das harte Ryolithgestein wurzeln. Mineralischer kann ein Wein kaum schmecken. So viel Feuerstein, so viel Kruteraromen geben ihm eine unfassbare Vielschichtigkeit. Der Wein hat eine tolle Spannung und gleichzeitig eine fllende Wrme aus reifen Fruchtaromen. Ein Feuerwerk und trotzdem nicht berfordernd, sondern erhaben. Dieser Wein reift gut und gerne 15 Jahre! Die
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