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Rinderfilet mit Pfefferjus oder gebratener Jakobsmuschel auf Linsen
Granatapfel und ein Hauch Hibiskus
biodynamisch nach respekt-BIODYN-Richtlinien bewirtschaftet
Bepflanzt mit Gräsern
Biodynamie ist hier keine Mode
Tentenublo Escondite del Ardacho, San José 2022 BIO vdt Rinderfilet mit Pfefferjus oder gebratenerSan Jos ist die vielleicht spannendste Einzellage der Escondite Serie: alte Reben auf Hhenlagen, die dem Wein eine fast alpine Frische schenken. Tentenublo beweist hier, dass Rioja weit mehr sein kann als Vanille und Eiche nmlich ein Ausdruck von Ort und Jahrgang. Viura, Tempranillo und Malvasia ein traditioneller Field Blend, wie er in der Rioja selten geworden ist. Im Glas mittleres Rubinrot. Aromen von roter Kirsche, Bergkrutern, nassem Stein und