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Fenchel und Süßholz
für die man Geduld braucht und die dafür etwas zurückgibt
einem geschmorten Lammrücken oder zu würzigem
der auch in 15-20 Jahren noch zulegen wird
darunter Mokka
Vietti Timorasso Derthona DOC 2024 italien Fenchel und SüßholzVietti braucht man im Piemont nicht vorzustellen das Haus in Castiglione Falletto steht fr Barolo aus den besten Lagen. Dass dort inzwischen auch Timorasso gefllt wird, sagt einiges ber diese Rebsorte aus: Sie war vor dreiig Jahren praktisch ausgestorben und gilt heute als der weie Hoffnungstrger der Region. Die Trauben kommen aus Weinbergen rund um Monleale, gegrt wird gut vier Wochen lang, verteilt auf Keramik, Eichenfsser und Edelstahl. Auf die
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