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die für geschäftliche Ziele angebaut wurden
gepaart mit einer angenehmen Vanillenote
rdert die Entwicklung und die Feinheit der Aromen
- Ausgewogener
Die beiden Weine reifen dann je nach Jahrgang 12 bis 15 Monate lang separat in gebrauchten französischen Eichenfässern
Scharfegg Lagrein Grappa die für geschäftliche Ziele angebautLage: Bozen Rentsch, Bozen Gries Meereshhe: 270 290 mBoden: tiefgrndiger, lehmiger Schwemmboden Hangneigung: 10 15%Erziehungsform: GuyotAlter der Rebstcke: 25 JahreLese: Anfang Mitte Oktober VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Lagrein Vinifikation: Mazeration fr 12 Stunden, anschlieende Vergrung im Edelstahltank mit Maischekontakt fr 10 12 Tage. Ausbau: Biologischer Sureabbau mit anschlieender Lagerung in franzsischen Barrique Fssern (20% Neuholz, 80% Zweit