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Spontangärung
BEURTEILUNG: Der Geschmack ist geprägt von reifen
Klassisch hergestellt im Saigner Verfahren wird den Trauben nach dem Einlagern im Gärfermenter über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen
nur der Hauptlauf wird verwendet
Der Rebspiegel der Pfalz umfasst über 60 Rebsorten
Cecilia Beretta Castelnuovo Custoza DOC Weißwein Wein trocken Italien (3 x 0.75l) veganer wein SpontangärungSTORY: Heute im Besitz von Umberto, Riccardo und Alessandro Pasqua, wurde Cecilia Beretta Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegrndet, Weine von hoher Qualitt und mit starker Persnlichkeit herzustellen ausgezeichnete Weine, welche die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. AUSBAU: Stahltank AROMA: Der Jeden Tag Wein mit belebender Frucht und Ausgewogenheit. BEURTEILUNG: Herrlich unkompliziert. SERVIEREMPFEHLUNG: Vorspeisen,
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