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Olive und ein Hauch Rauch
Die Tischplatte wurde nicht gestrichen
Der 2022er En Billard zeigt die wärmere
Der helle Untergrund hält Feuchtigkeit fest und wirft Licht zurück in die Laubwand — deshalb behalten Champagner-Trauben ihre Säure
Ein Pilzrisotto nimmt er auf
Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2023 brustiano Olive und ein Hauch RauchDas Weingut Remrez de Ganuza in Samaniego zhlt zu den angesehenen Erzeugern der Rioja. Der Blanco Reserva vereint die traditionellen weien Rebsorten Macabeo (Viura) und Malvasa zu einem eigenstndigen weien Rioja. Trocken ausgebaut und als Reserva ber lngere Zeit gereift, zeigt der Jahrgang 2023 ein goldgelbes Kleid und eine cremige, vielschichtige Struktur. Mit 13 % vol steht er ausgewogen im Glas und begleitet Fisch, Geflgel und gereiften Kse.
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