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La fermentation a lieu en barriques après un léger pressurage
Alkoholgehalt13% vol
Vino di grande eleganza che con alcuni anni di affinamento acquisirà ulteriore complessità
Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese a grana fine nuove e di secondo anno
Vitigno41% Chardonnay35% Pinot Noir24% Pinot Meunier
Folissimo AOC VS, Die verrückte Kreation nero d'avola La fermentation a lieu enWeintraube Merlot, Cabernet Sauvignon Weine Rotwein Ausbau Barrique Serviertemperatur 16 C DEUTSCH Die Idee fr diesen Wein wurde eines Abends mit Vertretern der gehobenen Gastronomie aus Zermatt und Saas Fee geboren. Noch bis heute sind die Initianten in der Etikette verewigt. Dreht man sie auf den Kopf, zeigt sie das Matterhorn, dreht man sie weiter, erscheint das Allalin, Hausberg von Saas Fee. Und die mystische Frauengestalt steht fr die Ehefrau
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