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Animierend und fordernd zugleich
Etwas Mostiges schimmert dahinter
Die Grundlage für die Weinlinie „Aus den Lagen“ bilden alle gutseigenen
Aromatisch unterstützt er die herben Akzente der Kirschfrucht und knüpft a den leichten Kernton an
Zwei Drittel der Trauben stammen aus Lieben Aich
Langhe Nebbiolo DOC 2021 Languedoc Animierend und fordernd zugleichWarum wir ihn lieben? Die Trauben stammen sogar berwiegend aus den DOCG Gebieten von Barolo und Barbaresco und stehen auf Kalkmergel. Das Rebalter ist zwischen 10 und 45 Jahren und die Reben werden in Drahtrahmenanlagen bei mittlerer Pflanzdichte erzogen. Die Vinifikation erfolgt nach selektiver, manueller Lese in einzelnen Partien je nach Lage oder Parzelle. Zu einem Viertel werden ganze Trauben verwendet, der Rest wird entrappt. Im Edelstahl erfolgt
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