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BEURTEILUNG: Am Gaumen vollmundig
In den 80er Jahren wurden die Weinberge erfolgreich restrukturiert
Rebsorten: Riesling Trinktemperatur: 8-10 °C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken
diese liegen aber fast ausschließlich in den Toplagen
Garnelen vom Grill oder Lachs mit Kräuterbutter
Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 3 x 0,75l ) rotwein BEURTEILUNG: Am Gaumen vollmundigSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser jugendliche