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Später werden die Quevris nachgefüllt und für eine 3-monatige Mazeration versiegelt
Georgian Brandy 5 Sterne
fast schwarze Rotweine hervor
Der Wein entsteht durch eine 3 Wochen dauernde Vergährung auf der Maische in Quevri
blumig duftende Rebsorte
Saperavi Qvevri Kvevri Später werden die Quevris nachgefülltDie Rebsorte Saperavi ist eine Frbertraube und bringt besonders farbintensive, fast schwarze Rotweine hervor. Die Weinlese der optimal reifen Saperavi findet Ende September im Alasanital, an den Auslufern des groen Kaukasus statt. Der Wein entsteht durch eine 3 Wochen dauernde Verghrung auf der Maische in Quevri, um dort weitere 3 Monate zu reifen. Er hat ein groes Reifepotential!
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