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Begleitet eine Caponata mit gegrillter Aubergine
Ein einfacher
ausgebaut in französischen Eichenfässern mit niedrigem Neuholz-Anteil — die Idee ist
2 cm) wird dieser Halter zum atmosphärischen Mittelpunkt – sei es zur Adventszeit oder das ganze Jahr über
Zedernholz und ein Hauch von Trüffel
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1,5L grauburgunder-pinot-grigio Begleitet eine Caponata mit gegrillterDer Pinot Gris Rangen 2017 in der Magnumflasche Grand Cru vom Vulkanhang in der Groflasche mit fast einem Jahrzehnt Reifung. Der warme 2017er Jahrgang hat dem Rangen eine besondere Opulenz verliehen, die Magnumflasche eine harmonische Entwicklung ermglicht. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet reife Quitte, Rauch, Honig, vulkanische Mineralitt und exotische Gewrze. Am Gaumen monumental: dichte, cremige Textur, beeindruckende Flle
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