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die eine einfache Zubereitung ermöglicht
den wir 5 Jahre in unseren Eichenfässern reifen lassen
um es zu bräunen und zu entfetten (einige Minuten in einem Ofen bei 180 ° C) °)
kalt oder warm
LAND: Gascony
Gänsebratwurst * Cou d’Oie farci, 500g Obstbrand die eine einfache Zubereitung ermöglichtFranzsische Spezialitt. Produktbeschreibung Gnsebratwurst ist eine spezielle Wurst nach Prigord Art. Es ist einfach eine Gnsenhalshaut, die nach dem Fllen mit einer Fllung aus Schweinefleisch, angereichert mit 20% Foie Gras, gebrochenem Trffel 1%, Saft, entfettet, genht oder gebunden wird von Trffel und Madeira. Das Kochen ist etwas ganz Besonderes, da es aus Gnsefett hergestellt wird. Die Wurst wird daher sehr schonend wie ein Confit gekocht. Kalt
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