Tafelspitz | Picanha | Italienischer Büffel Wagyu is the test winner at

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The classic layer of fat on the meat gives it a fine texture

This layer of fat gives the meat a fine texture and keeps it beautifully juicy

The fillet from the Lake Constance heifer is a particularly tender and juicy piece of meat

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Tafelspitz | Picanha | Italienischer Büffel Wagyu is the test winner atDas Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt fr den schtzenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schn saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch einen auergewhnlich aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nhrstoffe.