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mit reifen Tanninen und einer Frucht
Ebenso gut: Lamm mit Rosmarin aus dem Ofen oder eine kurz gebratene Kalbsleber
Mit seinen grünen Untertönen passt Cloudy Blue wunderbar zu natürlichen Materialien
Hervorragend zu Jakobsmuscheln
Später ein Stück gereifter Käse
Jérôme Blin La Haute Cirriére, Extra Brut 2020 BIO navarra mit reifen Tanninen und einerPinot Noir und Meunier, Jahrgang 2020, biozertifiziert. Damit ist La Haute Cirrire die krftigere Seite von Jrme Blins Sortiment ohne Chardonnay fehlt der helle Zug, dafr steht mehr Krper im Glas. Wer Champagner lieber vins als spritzig mag, ist hier richtig. Der Betrieb liegt in Vincelles im Tal der Marne. Biologische Bewirtschaftung ist in der Champagne noch immer die Minderheit, gerade bei kleinen Erzeugern, die jede Ernte brauchen. Dass Blin
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