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Am Tisch gehört er zu deftigen Fleischgerichten
die den Wein lebendig hält
Der 2022er präsentiert sich in sattem Gold mit einem Hauch Kupfer
ist hier goldrichtig
pudriges Finish mit ruhiger Tiefe
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 Spätburgunder Am Tisch gehört er zuHillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
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